Bột nhung hươu Đồng Tiến

Bước 1: Tiếp nhận Nguyên liệu

Bước 2: Sơ chế

Bước 3: Thái lát

Bước 4: Sấy lần 1

Bước 5: Sấy lần 2

Bước 6: Nghiền

Bước 7: Cân

Bước 8: Đóng gói

Bước 9: Bảo quản xuất bán

Bột Nhung Hươu Đồng Tiến được sản xuất từ nhung hươu tươi chọn lọc, trải qua quy trình làm sạch, sấy khô và nghiền mịn bằng công nghệ hiện đại, nhằm giữ trọn giá trị dinh dưỡng và dược tính tự nhiên của nhung hươu.

Sản phẩm có màu nâu nhạt đặc trưng, mùi thơm nhẹ tự nhiên của nhung hươu, vị béo ngọt đặc trưng. Mỗi lô sản xuất đều được kiểm tra cảm quan, hóa lý và vi sinh, đảm bảo đạt tiêu chuẩn an toàn thực phẩm theo quy định.

Đóng gói: Bột được đóng trong hũ thủy tinh, trọng lượng theo quy cách 50 g, 100 g hoặc theo yêu cầu, dán nhãn đầy đủ thông tin truy xuất nguồn gốc và hạn sử dụng.

Bảo quản: Nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp và độ ẩm cao, để duy trì chất lượng và hương vị sản phẩm trong suốt thời hạn sử dụng.

Lô hàng được đóng gói, niêm phong và bảo quản cẩn thận, đảm bảo an toàn trong quá trình vận chuyển và phân phối.

-Khi Hươu đến thời kỳ khai thác nhung, cơ sở chăn nuôi Hươu theo quy trình của hợp tác xã, sau khi đến thời kỳ thu, sẽ được kiểm tra chất lượng, nếu đạt sẽ tiến hành cắt.

- Đánh giá cảm quan về màu sắc và trọng lượng cặp nhung

- Kiểm tra hồ sơ theo dõi và chăn nuôi

• Nhung Hươu sau khi được về đến khu vực sơ chế nhân viên tiến hành kiểm tra cảm quan

• Sau đó cho nhung vào vòi nước rửa, tiếp đến sẽ được đốt trên đèn cồn hoặc máy khò sau đó sẽ rửa sạch với nươc

-Nhung Hươu tươi/khô nguyên cành được cắt ra thành các đoạn ngắn và cho vào khay

- Công nhân sẽ thực hiện mở máy cắt, đưa các đoạn nhung vào máy

-Lấy nhung Hươu từ tủ bảo quản hoặc trực tiếp sau công đoạn sơ chế

- Người thực hiện tiến hành bọc vải cho nhung Hươu sau đó cho vào khay

- Kiểm tra tủ sấy và cho khay nhung vào

- Đóng tủ và tiến hành điều chỉnh nhiệt độ

- Kiểm tra tủ sấy và điều chỉnh nhiệt độ thời gian

-Nhung Hươu được thái lát cho vào khay sấy

- Công nhân kiểm tra tủ sấy và tiến hành cho khay sấy vào

- Điều chỉnh nhiệt độ của tủ sấy và thời gian sấy

Nghiền

ĐT1-01012025

01/01/2025

-Kiểm tra máy nghiền bột và mở máy, tiến hành cho nhung khô vào máy

- Hứng bột trên khay đựng khác

Cân

- Chuẩn bị lọ thủy tinh tiến hành cho bột nhung Hươu vào lọ

- Đặt lọ trên bàn cân, tiếp tục điều chỉnh khối lượng cho phù hợp

-Chuẩn bị bao bì thứ cấp và tiến hành cho chai thủy tinh vào bao bì

- Tiến hành đóng nắp và dán tem